吹雪饅頭

最近の大寒波。雪の影響は大丈夫だったでしょうか。今朝はボイラー（業務用蒸し器）が寒波の影響もあって誤作動を起こしてしまいヒヤヒヤしました。

幸いな事に業者さんにすぐに電話対応していただいたので対処する事ができました。

和菓子には季節の移ろいを表現して名付けられたお菓子がたくさんあります。

今日は、吹雪饅頭を作りました。

生地の白い薄生地で中の餡を見せることで大地を吹雪く雪景色を表現して名付けらたお饅頭です。

雪も寒波も洒落にならないくらい寒いけど、吹雪饅頭は柔らかい白生地に甘さ控えめの粒餡がとても優しい味わいです。

シンプルな和菓子。吹雪饅頭。

どうぞご賞味ください😊

菓子処　ふじい庵

飯塚市天道70-4

TEL0948-23-8700

営業日　毎週金・土曜日

　　　　　（但しお休みする事もあるので、HPをご確認ください。）