今月もお赤飯の日になりました。

ただただ私の技術向上の為、毎月設定して作らせていただいてます。

高温の蒸気で蒸したもち米（香春町産）と北海道小豆🫘。今日はだいぶん暑くなってきましたので、塩味をほんの少し増やしてみました。

圧力鍋で炊いたようなモチモチさはありませんが、もち米100%で作っていますので、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

明日以降お召し上がりになる場合は、赤飯の上にほんの少しお水を振りかけてラップをしっかりして電子レンジでチンしていただくとふっくら美味しく召し上がっていただけます😊

2024.05